دجاج مقلي

مقادير

2/3 كوب طحين
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل حريف
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب اللبن
1 الدجاج امقطعة إلى 8 قطع
1/2 كوب زيت نباتي

طريقة

 في كيس ورقي كبير ، الجمع بين الطحين ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحريف والملح. صب اللبن في وعاء أو طبق . تغمس كل قطعة الدجاج في اللبن ثم في كيس ورقي
في مقلاة عميقة ،وضع الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة الدافئة .  وضع قطع الدجاج في وسط المقلاة و وضع قطع أخرى حول محيط . طهي الدجاج إلى اللون البني من الجانبين لمدة دقيقة أو اثنين. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وغطاء المقلاة ويطهى الدجاج لمدة 10 دقائق .ويطهى 10 دقيقة.إزالة الدجاج إلى المناشف الورقية لتجفيف .